Als je denkt dat het onmogelijk is om cakes te maken zonder bloem, denk dan twee keer na. En tegelijkertijd, als je denkt dat deze traktaties minder lekker zouden zijn … Denk nog eens na. Om dit aan jou te bewijzen, presenteren we deze 4 recepten voor bloemloze cakes en we beloven dat je er dol op zult zijn.
4 bloemloze en lichtere cakesrecepten
Ananas cake
ingrediënten
1 kopje bruine suiker
1 kopje hele haver
1 kopje rijstmeel
¾ kopje kokosolie
6 theelepels lijnzaad
1 theelepel gist
1 theelepel kaneelpoeder
3 bananen met schil
½ ananas zonder vel en in dunne plakjes gesneden
1 snufje zout
voorbereiding
1. Week het lijnzaad in ¼ kopje water gedurende 10 minuten totdat er een gel is gevormd.
2. Klop eieren, lijnzaad, bananen, olie en kaneel totdat een deeg is verkregen.
3. Meng in een andere container de droge ingrediënten en voeg het eerder gemaakte deeg toe.
4. Giet het deeg in een ronde beboterde vorm over de ananasringen.
5. Bak op middelhoog vuur gedurende ongeveer 30 minuten, totdat het deeg goudbruin wordt.
6. Laat afkoelen, ontvouwen en serveer.
Chocoladetaart
ingrediënten
300 gram pure chocolade in stukjes
225 gr boter in kubus
225 gr suiker
175 ml kokend water
6 eieren
2 theelepels vanille-extract
1 theelepel koffie
voorbereiding
1. Verwarm de oven voor op gemiddelde temperatuur.
2. Boter een ronde pan en lijn met bakpapier.
3. Plaats de chocolade en suiker in een molen en reduceer tot poeder.
4. Meng dit poeder in kokend water met boter, een eierdooier, koffie en vanille-extract. Goed mengen.
5. Klop de eiwitten parallel en voeg ze voorzichtig aan het mengsel toe.
6. Giet het deeg in de vorm, dek af met bakpapier en kook 15 minuten in de voorverwarmde oven.
7. Laat afkoelen en bewaar in de koelkast. Serveer door het te versieren met rood fruit en poedersuiker.
Appeltaart
ingrediënten
2 appels zonder schil
1 banaan
1 eetlepel gist
1 kop haver
1 ei
1 eiwit
Kaneelpoeder volgens smaak
voorbereiding
1. Klop appels, ei, eiwit en banaan tot een glad mengsel.
2. Voeg haver en gist toe.
3. Meng goed en giet het in een beboterde bakvorm.
4. Bedek met de appelschijfjes en zet de vorm 30 minuten in een voorverwarmde oven totdat het deeg goudbruin wordt.
5. Laat afkoelen, blijken en serveer met kaneel besprenkeling.
Maïscake
ingrediënten
5 eetlepels maïzena
3 eetlepels boter
1 eetlepel gist
2 theekopjes melk
1 ½ kopjes suiker
3 eieren
1 blikje maïs zonder water
voorbereiding
1. Klop de maïs met de melk, suiker, eieren en boter tot je een room krijgt.
2. Voeg geleidelijk de maizena toe zonder het mengen te stoppen.
3. Voeg de gist toe.
4. Giet het deeg in een beboterde vorm en zet in de oven, voorverwarmd tot 200 ° C gedurende een uur
5. Laat afkoelen, ontvouwen en serveer.
Proef je geliefden en verras ze allemaal met deze heerlijke taarten zonder bloem. Maak een gezondere en smakelijkere keuze.
Om ook te lezen:
- 3 gezonde recepten klaar in 30 minuten
- 5 gezonde suggesties om 's nachts te eten
- Veganistische recepten voor snacks: 5 smakelijke ideeën
- Onze beste fruitmousse recepten
- Hoe maak je een veganistische panna cotta?