Zou je je voorstellen om 2 keer per dag, 14 keer per week, 56 keer per maand of 732 keer per jaar naar de slager (of visboer) te gaan? Het is natuurlijk onmogelijk en ondenkbaar om naar een van deze winkels te gaan telkens als we een maaltijd willen bereiden.
Dankzij de vriezer kunnen we een groot aantal voedingsmiddelen voor onbepaalde tijd bewaren. Dit is zeer waardevol voor het beheer van ons dagelijks leven, omdat het leven dat we momenteel leiden (met werk, kinderen en een hele reeks dagelijkse routines) ons niet toestaat om elke dag te "winkelen". Dat gezegd hebbende, heb je je ooit afgevraagd - hoe lang blijft rauw vlees in de vriezer ? Als dit het geval is, is dit het artikel dat u nodig heeft, omdat we u hierover zullen informeren.
Hoe lang kun je rauw vlees invriezen ?
De beste manier om te organiseren is om te anticiperen op onze behoeften en al onze behoeften te elimineren om bij de hand te hebben wat we nodig hebben en op het gewenste moment, en in dit geval, zonder naar de slagerij te hoeven gaan. . Daarom is het normaal om het vlees te kopen dat we de komende week of zelfs de komende maand zullen consumeren, en alles in de vriezer te bewaren. Toch zijn er bepaalde aspecten waarmee u rekening moet houden en het is belangrijk om al met al te weten hoe lang u het vlees in de vriezer kunt laten.
Te nemen voorzorgsmaatregelen
Het is uiterst belangrijk om het vlees op temperaturen onder het vriespunt te houden, om de kwaliteit te behouden. Verschillende soorten vlees reageren echter op verschillende manieren op invriezen en hebben schone vriestijden. Hier is hoe lang je rauw vlees kunt invriezen.
Bevriezingstijden
- Rood vlees kan tot 1 jaar bevriezen. En natuurlijk, als het eenmaal is gekookt, heeft rood vlees een veel kortere houdbaarheid, die niet langer dan 3 maanden in de vriezer mag zijn;
- Rundvlees kan bijvoorbeeld al zijn kwaliteit 4 tot 12 maanden in de vriezer bewaren ;
- Vlees voor braden is even lang houdbaar als rood vlees: 1 jaar ;
- Varkenskoteletten hebben niet dezelfde houdbaarheid en kunnen niet langer dan 6 maanden worden ingevroren;
- Het gehakt heeft een geldigheid van 3 tot 4 maanden in de vriezer;
- De conservering van spek is beperkt in vergelijking met de vorige voorbeelden, omdat deze maximaal 2 maanden in de vriezer kan worden bewaard;
- Gevogelte heeft verschillende looptijden, afhankelijk van of ze in de vriezer of in stukjes worden gelegd of in tweeën worden gesneden. Als ze in hun geheel worden ingevroren, kunnen ze tot 12 maanden worden bewaard; terwijl wanneer ze worden gesneden, de maximale duur 9 maanden is . Het witte vlees dat al is gekookt, kan wat hen betreft maximaal 4 maanden bedragen.
Opmerking: voor vissen zijn er ook schone vriestijden. Als de houdbaarheid van vette vis niet langer is dan 2 of 3 maanden in de vriezer, kan die van magere vis maximaal 6 maanden zijn.
Vlees verbrand door ijs
Tijdens de vriesperiode kan vlees af en toe worden veranderd, waardoor het een droog uiterlijk krijgt als gevolg van contact met het ijs: een donkerdere toon of een ijsvorming aan de uiteinden. Als dit gebeurt, vragen we ons af of vlees met zo'n uiterlijk altijd consumeerbaar is. Het juiste antwoord hangt af van het voedsel en hun toestand. Als de verbrande delen aanzienlijk zijn, is het beter om niets te koken. Terwijl als het verbrande deel vrij beperkt is, je het vlees zonder enig probleem kunt koken, op voorwaarde dat je eerst het beschadigde deel verwijdert en weggooit.
conditioning
verpakking
Denk voordat u voedsel in de vriezer plaatst, na over de beste manier om dit te doen, omdat het varieert volgens de kenmerken van elk voedsel - het moet zijn maximale rijpheid en versheid hebben. Plaats het voedsel daarentegen in de koelkast voordat u het invriest. Aan de hand van deze verschillende factoren kunnen we de vriestijd van het vlees bepalen.
- Gebruik de verpakking zoveel mogelijk om in goede omstandigheden te bevriezen, omdat deze het product beter beschermt, brandwonden door lage temperaturen voorkomt, voedsel niet achteruitgaat en de voedingswaarde verliest;
- Zorg ervoor dat u de verpakking goed sluit nadat u alle lucht hebt verwijderd;
- Glazen containers moeten worden vermeden omdat ze zwaarder zijn en kunnen breken;
- Als u zakken kiest, gebruik deze dan niet. Kies altijd zakken die speciaal zijn ontworpen om in te vriezen.
Vlees bereiden
Diepvriesproducten moeten klaar zijn om te worden gekookt.
- U moet anticiperen en vlees of vis bereiden, botten en doornen, zwoerd en overtollig vet, haar, enz. Verwijderen, afhankelijk van hoe het product zal worden gekookt;
- Plan porties voor elke maaltijd en scheid voedsel volgens elk recept;
- Vermijd kruiden voor het invriezen, omdat de kou de smaken accentueert;
- Was het vlees niet voordat u het invriest;
- Vries geen producten in die meer wegen dan 2 kg (kleinere hoeveelheden hebben de voorkeur) omdat grotere producten langer nodig hebben om in te vriezen, wat zelfs de versheid in gevaar kan brengen;
- Vergeet niet dat u uw apparaat regelmatig moet ontdooien.
ontdooien
De beste manier om het vlees te ontdooien is om het zo langzaam mogelijk te doen, dus het is raadzaam om het van de vriezer naar de koelkast te verplaatsen. Het is uiterst belangrijk dat ontdooide producten niet opnieuw worden ingevroren, ongeacht het voedsel in kwestie.
Om ook te lezen:
- Hoe uw vriezer te ontdooien?
- Hoe maak je je koelkast schoon?
- Tips om een kachel effectiever te wassen
- Hoe een koelkast te kiezen?