We raden je aan supersnelle en gemakkelijke recepten te ontdekken voor gelegenheden waar je snel een dessert moet bereiden. Hier zullen we 10 recepten presenteren waaronder u uw geluk zult vinden.

Appelpudding

Wat is beter dan een taart of pudding eten? Verzamel beide in één recept. Het bevat negen ingrediënten. Maar wees niet bang: de bereidingswijze is snel.

We hebben het over een versie van appelpudding met weinig koolhydraten, waar geen gluten of zuivelproducten zijn. Je kunt het zonder angst in je dieet opnemen, vanaf het moment dat je de hoeveelheden niet overdrijft.

ingrediënten:

  • 6 eidooiers
  • 3 hele eieren
  • 3 appels
  • 2 eetlepels kaneel
  • 5 eetlepels kokosmelk
  • Vanille tikte
  • 1 eetlepel xylitol of honing of kokossuiker
  • 1 snufje zout
  • 1 theelepel pijlwortel of zoet poeder voor vetmakende crème (optioneel)

voorbereiding:

1. Begin met het vullen van het deeg met twee geschilde appels en snijd ze in kleine blokjes.
2. Bestrooi met kaneel.
3. Klop de eieren, eidooiers, kokosmelk, xylitol, snufje zout en vanille (voeg desgewenst pijlwortel toe).
4. Giet het mengsel over de appelblokjes.
5. Versier met een gesneden appel. Als je het goudbruin wilt hebben, bestrooi het dan met xylitol voor het bakken.
6. Zet gedurende 25 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden. Als je meer tijd overhoudt, wordt de eierroom droger en harder.

Suggestie: je kunt noten of fijne stukjes toevoegen aan in blokjes gesneden appels, voordat je de room met eieren giet,

Rijst Met Havermout

ingrediënten:

  • 1 liter halfvolle melk of groentedrank
  • 8 eetlepels vol dunne en volle havervlokken
  • Drie eetlepels bruine suiker
  • 1 theelepel vanillearoma
  • 1 eetlepel honing
  • 1 kaneelstokje
  • 1 schil van citroen
  • 1 snufje grof zout
  • Kaneel volgens uw smaak

voorbereiding:

1. Doe alle ingrediënten in een pan en verwarm op laag vuur.
2. Roer continu tot het kookt, zet dan het vuur lager en laat nog 15 tot 20 minuten sudderen zonder het mengen te stoppen. Wanneer je een dikke crème krijgt, is dit een teken dat je voorbereiding klaar is.
3. Verwijder intussen het kaneelstokje en de citroenschil en verdeel het in de kopjes.
4. Om te eindigen, kun je bestrooien met kaneel.

Frambozen- en chocoladetaart

ingrediënten:

  • 2 kopjes frambozen
  • 1 theelepel gistpoeder
  • 1 kopje groentendrank naar keuze
  • 3 eieren
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 lepel kaneel
  • Chocoladeschilfers

voorbereiding:

1. Verzamel alle ingrediënten en meng tot een gladde pasta is verkregen.
2. Giet het mengsel in een vorm met groentepapier en voeg chocoladeschilfers toe aan de cake.
3. Bak gedurende een uur op 180 graden.

Meringue taart en rode bessen

ingrediënten:

  • 250 gram rood fruit
  • 3 yoghurt
  • 2 eidooiers
  • 150 ml eiwit
  • Zoetstof (volgens uw smaak)

voorbereiding:

1. Doe de bessen in een taartvorm. Meng vervolgens in een kom de yoghurt met de eierdooiers en voeg de zoetstof toe.
2. Giet het mengsel over de bessen, dek af en zet 30 tot 40 minuten in de oven of tot de room stijf wordt.
3. Klop vervolgens de eiwitten op en voeg de zoetstof volgens uw smaak toe.
4. Voeg het wit toe aan de taart en zet het 15 minuten in de oven of tot het wit goudbruin is.

Veganistische chocoladetaart

ingrediënten:

  • 250 gram dadels
  • 150 gram havermout
  • 120 gram speltmeel
  • 1 eetlepel rauw pindapoeder
  • 1 snufje fleur de sel
  • 1 theelepel natriumbicarbonaat
  • 1 eetlepel maanzaad
  • 50 milliliter kokosolie
  • 500 milliliter warm water
  • 1 handvol boetes
  • 100 gram culinaire pure chocolade
  • 50 milliliter fijne melk of kokosnoot

voorbereiding:

1. Zorg er allereerst voor dat je een blender hebt met voldoende kracht om dadels en noten te malen.
2. Meng de datums tot je een gladde pasta krijgt.
3. Voeg vervolgens de bloem, cacao, zout en natriumbicarbonaat toe.
4. Warm de kokosolie op om een ​​vloeibare room te krijgen en voeg water, maanzaad en fijne deeltjes toe.
5. Meng goed tot je een glad deeg krijgt (idealiter een beetje vloeistof, zoals een muffindeeg).
6. Giet dit mengsel in een geoliede vorm en bestrooi met bloem.
7. Zet in de voorverwarmde oven op 170 graden, gedurende ongeveer 40 minuten.
8. Om de cake te glazuuren, zeef je de donkere chocolade au bain-marie en voeg je de plantaardige melk toe tijdens het mengen. Laat de cake afkoelen en dek af met de chocoladeroom.

Cheesecake Met Rode Bessen

ingrediënten:

  • 500 gram kwark of lichte Griekse yoghurt
  • 10 eetlepels havermout
  • 3 eetlepels kokossuiker of honing
  • 1 pakje gelatine van aardbeien of rood fruit
  • kaneel
  • 300 milliliter water

Bereiding van de cheesecake-basis:

1. Meng havermout met kokossuiker of honing en 150 milliliter water tot een pasta is verkregen.
2. Verspreid hetzelfde deeg in een vorm.
3. Zet in de voorverwarmde oven gedurende 10 minuten op 180 graden.

Bereiding van gelatine:

1. Bereid de gelatine met 200 milliliter gekookt water en meng goed.
2. Voeg na het mengen van de gelatine in poedervorm de kwark toe en wikkel het allemaal samen.
3. Schik het gelatinemengsel met de kwark boven de haverbasis en laat het minstens zes uur in de koelkast staan.

Bereiding van cheesecake icing:

1. Gebruik 400 gram bevroren rood fruit, want je kunt kiezen voor een ander fruit.
2. Meng de rode bessen na het ontdooien met kaneel en met behulp van een blender en giet dit mengsel over de cheesecake.

Brigadeiro Fit (Braziliaanse specialiteit)

ingrediënten:

  • 150 gram verse kaas
  • 5 eetlepels melkpoeder
  • 3 eetlepels gepoederde erwt
  • 2 eetlepels stevia

voorbereiding:

1. Meng alle ingrediënten in een pan.
2. Zet vervolgens op laag vuur en meng tot je een crème krijgt.
3. Giet het mengsel in een beboterde plaat met margarine en laat afkoelen.
4. Gebruik twee lepels om de brigadeiros te vormen en rol ze tot magere pinda's. Breng ze naar de koelkast.

Aardbeienmousse

ingrediënten:

  • 1 blik kokosmelk (voor gebruik in de koelkast)
  • 15 rijpe aardbeien
  • 1 eetlepel poeder gelatine

voorbereiding:

1. Verwijder het vaste deel van de kokosmelk. Klop met een elektrische garde en houd aan een kant.
2. Giet het vloeibare deel in een container en voeg de gelatine toe.
3. Sudderen, roeren tot gelatine is opgelost. Indien nodig kunt u wat honing aan dit mengsel toevoegen.
4. Voeg de aardbeien toe en meng. Laat een beetje afkoelen en voeg het vaste deel van de kokosmelk toe. Verdeel het mengsel in kopjes en zet in de koelkast.

Suggestie: maak twee lagen, de eerste bestaande uit aardbeien en de tweede uit mos.

Chocoladetaart

ingrediënten:

Voor de basis:

  • 8 datums Medjool
  • 140 gram boetes
  • 30 gram pure chocolade met meer dan 70% cacau
  • 1 eetlepel gesmolten kokosolie
  • 1 snufje zout

Voor de ganache

  • 290 gram kokosroom
  • 100 gram pure chocolade met 70% cacau
  • 8 datums Medjool
  • 50 gram kokosolie
  • 1 theelepel vanille-extract

topping:

  • Rood fruit naar smaak en boetes

Voorbereiding van de basis:

1. Begin met het weken van de dadels in heet water om ze tot mollen te maken. 2. Doe de datums en boetes in de blender en meng.
3. Voeg de gesmolten kokosolie toe aan de gesmolten chocolade en een snufje zout.
4. Roer opnieuw en verdeel het mengsel in een taartvorm.

Bereiding van de ganache:

1. Smelt de chocolade in een bain-marie, en wanneer deze bijna is gesmolten, voeg je de kokosroom en de kokosolie toe totdat deze volledig is gesmolten en je in een homogeen mengsel slaagt.
2. Doe in een blender de dadels zonder de pit, het vorige mengsel en het vanille-extract.
3. Meng goed tot een homogeen mengsel is verkregen. Giet vervolgens de ganache op de basis en breng deze minstens twee uur in de koelkast.

Versier voor het serveren met rood fruit en fijne stukjes of kies een andere topping in harmonie met de chocolade.

kokosnoot pudding

ingrediënten:

  • 7 eieren
  • 450 millimeter kokosmelk
  • 5 eetlepels gerapte kokosnoot
  • 1 eetlepel port
  • 1 eetlepel honing (optioneel)
  • Citroenschil
  • 1 theelepel gist

Voor zelfgemaakte karamel:

  • 2 eetlepels kokossuiker
  • 1 eetlepel honing
  • 2 eetlepels water
  • 1 eetlepel citroen of sinaasappelsap (of een andere lepel water)

voorbereiding:

1. Meng alles in de blender en karameliseer de vorm. Bedek met een deksel of papier.
2. Marineer in een bain-marie gedurende 45 minuten op 180 graden. Verwijder het deksel van de pudding en kook nog 10 minuten.
3. Doe voor de karamel alle ingrediënten in de vorm waar je de pudding gaat maken. Verwarm de vorm (minimaal) en meng met een houten lepel tot de gewenste consistentie.
4. Giet vervolgens de pudding erbij en zet in de oven.

Categorie:

Lifestyle