Ontvang je dit jaar met Pasen? Raak niet in paniek, we besparen u tijd door ideeën aan te bieden voor een kant-en-klaar paasmaaltijd, perfect om uw gasten te verrassen!

Eenvoudige recepten voor een perfecte paasmaaltijd

om de Pascha-maaltijd te beginnen, adviseren wij u om uw gasten in de paasachtige sfeer te brengen met originele cocktails en zeer eenvoudig te maken.

Caraïbische Champagne

Om deze heerlijke cocktail te maken, heb je rum, champagne en bananenroom of likeur nodig. Je kunt de ingrediënten aanpassen aan je wensen, een koninklijke kir aanbieden, de bananenlikeur aanpassen met de liqueur de manger, of een champagnesoep aanbieden.

Giet een maatje rum en een maat bananenlikeur, compleet met champagne, het is klaar !!!

In voorgerecht: ei ovenschotel brioche

Voor dit item dat de traditionele ovenschotel opnieuw bezoekt, hebt u voor elke persoon nodig: een vers ei, een brioche met uitgeholde kop, garnering (spek, gebakken uien, Gruyère …).

Begin met het voorverwarmen van uw oven tot 210 ° C. Leeg intussen elke brioche en reserveer de hoofden. Garneer de onderkant van de brioche met de vulling naar keuze en voeg vervolgens een heel ei toe. Zout, peper, plaats de hoed op de brioche en bak gedurende 15 minuten.

Garnalen met Cointreau, rum en kokosnoot

Dit zijn de ingrediënten die je nodig hebt om dit recept te maken: 25 cl paneermeel, 4 losgeklopte eieren, 25 cl kokosmelk, 1 eetlepel Cointreau, 2 eetlepels rum en 1 kg reuze garnalen, gepeld en geschild schoongemaakt.

Meng paneermeel, bloem, eieren, kokosmelk, Cointreau en rum goed.
Na garnalenstaarten te hebben gepeld, de garnalen 1 tot 2 minuten in zeer heet water voorkoken, vervolgens in het paneermeelmengsel dompelen en goudbruin bakken. op papieren handdoeken.Serveer met mangochutney die je in de schappen van de supermarkt van de wereld vindt en een chilipasta voor de dwazen.

Het klassieke conflictlam met aardappelen

Het lam staat centraal in het traditionele paasmenu. Hier is een origineel recept dat de beroemde lamsbout opnieuw bezoekt.

Hier zijn de ingrediënten die je nodig hebt voor dit zelfgemaakte chef-kok gerecht:

  • 1 lamsbout of 1 lamsbout
  • 2 eetlepels olie
  • 3-4 grote uien
  • 2 koppen knoflook
  • 1 theelepel Ras el Hanout
  • 1 theelepel kalfsfond
  • 3 eetlepels rozijnen
  • 4 wortels
  • 500 g nieuwe aardappelen
  • 1 handvol gedroogde pijnboompitten

De voorbereiding:

Begin met het snijden van de uien en het scheiden van de teentjes knoflook zonder ze te schillen: dit worden knoflookteentjes in een shirt genoemd.

Schil de wortels en snijd ze in partjes. Was de aardappelen, maar pel ze niet.

Meng de kalfsbouillon in een kom kokend water.

Bak lamskoteletjes in olie in een braadpan of gietijzeren koekenpan op hoog vuur tot ze goudbruin zijn. Voeg de knoflook, uien en kruiden toe.

Glazuur alles met het glas kalfsfond in de braadpan, vermijd het over het vlees te gieten om de spiervezels niet te bevriezen.
Voeg wortelen, aardappelen, rozijnen en pijnboompitten toe, dek af en laat 4 uur op zeer laag vuur sudderen, denk erover om regelmatig te mengen om te voorkomen dat het vlees uitdroogt. Serveer warm: een puur genot!

U kunt besparen op de ingrediënten waarmee u uw lam gaat koken. De lamsbout is bijvoorbeeld een eenvoudig gerecht: je kunt je been heel goed koken met kleine uien, honing, rozemarijn, Provençaalse kruiden, …

Je kunt veel recepten van lamsbout niet duur vinden op cuisineaz.com

Voor het dessert: Pasen-truffels

Een eenvoudig recept voor een chocolade-herzien dessert dat verandert van de traditionele paascake! Om te proeven met een goede koffie of een digestief.

Om Pasen-truffels voor 8 personen te maken, hebt u 120 g cacaopoeder, 360 g poedersuiker, 220 g zachte boter en wat chocolademicicelli nodig voor de uiteindelijke decoratie.

De voorbereiding:

Laat de boter eerst zacht worden, laat hem enkele uren op kamertemperatuur staan ​​en snijd hem in kleine blokjes. Met behulp van een banketbakker; meng het met het cacaopoeder en de poedersuiker tot je een schuimige pasta krijgt. Plaats de kom vervolgens enkele ogenblikken in de koelkast om het mengsel te laten uitharden.

Vorm met twee kleine lepels kleine balletjes deeg die je vervolgens rolt in een soepbord met cacaopoeder en chocolademicicelli. Koel minstens 30 minuten alvorens te dienen.

Exotische Tiramisu

Deze tiramisu zal uw gasten verrukken.

Om dit dessert voor 8 personen te maken, heb je nodig:

  • 4 bananen,
  • een ananas,
  • 3 rijpe mango's,
  • 500 g Mascarpone,
  • 5 eieren,
  • 100 g blonde rietsuiker,
  • 250 g koekjes in de lepel of 30 tot 40 Savoiardi.

Een fles passion punch Dormoy, Dillon of Old Nick.

Voor de coulis: 250 gram frambozen, 40 gram suiker

Breek de eieren door het eiwit van de dooiers te scheiden. Klop de dooiers en 60 g suiker tot ze sprankelen. Klop de eiwitten op met de rest van de suiker. Voeg de mascarpone toe aan het gele-suikermengsel en voeg voorzichtig het wit toe met een beweging van onder naar boven.

Bereid de coulis door de frambozen met de suiker te mengen (pas de hoeveelheid aan de smaak van de frambozen aan). Bereid je dessert verrines voor en begin met het zeven van de onderkant van een beetje mascarpone-crème.

Dompel de helft van de koekjes in de coulis zodat ze worden geweekt en op de bodem van de schaal worden geplaatst.

Giet de helft van de room op de koekjes. Geniet van de resterende koekjes in de passiepunch en maak een tweede laag koekjes.

Giet de helft van de room op de koekjes.

Herhaal het proces een tweede keer en verdeel de ananas en de mango in blokjes en de bananen in plakjes. Bewaar minstens 2 uur in de koelkast.

Hoe zit het met paaseieren?

Natuurlijk praten we niet over Pasen zonder te praten over de beroemde paaseieren. Traditioneel gemaakt van chocolade, zijn paaseieren essentieel om je paasmaaltijd af te maken.

Waarom eieren? Traditioneel werden eieren verbannen uit voedsel tijdens de vastentijd. De eieren verzamelden zich en werden vervolgens gegeten, versierd of aangeboden.

Goedkope chocolade?

Als je wilt genieten van goedkope prijzen en goedkope paaschocolade, denk dan aan de supermarkten. Door een grote hoeveelheid chocolade te verkopen tijdens deze periodes, kunnen ze een interessante prijs aanbieden voor Pasen.

Tip : chocolade-paaseieren worden vaak verkocht na Pasen. Dit jaar, als u Pasen na 27 maart niet stoort, kunt u aanzienlijk besparen!

Zelfgemaakte Chocolade-eieren

Om uw gasten of uw kinderen gepersonaliseerde en goedkope chocolade-paaseieren aan te bieden, kunt u besluiten om uw eigen paaseieren te maken. Inderdaad, vaak omvat de prijs van eieren de knowhow van de patissier! Dus waarom probeer je niet je zelfgemaakte paaseieren te maken?

Om chocolade te kopen, denk aan groepsaankopen, bijvoorbeeld op de site groupon.fr. Tarieven zijn vaak aantrekkelijk. Denk er echter vroeg over na!

Om ook te lezen:

  • Welk paascake-recept kiezen?
  • Paasweekend in Frankrijk: welke bestemming kiezen?
  • Wat zijn de beste bestemmingen voor het paasweekend?

Categorie: