Op het menu van uw kerstavond bieden we deze gerechten aan die niet alleen gemakkelijk te bereiden zijn, maar u ook besparen op uw budgetjaareinde!

Een ideaal menu voor kerstavond

Bij binnenkomst: loempia's zwart

Gemaakt met goede bloedworst, een traditionele kerstschotel, zullen deze kleine nems jong en oud verleiden en zeer goed vergezeld gaan met een heerlijke salade van rucola!

Uw boodschappenlijstje

:

  • 500 g bloedworst
  • 3 sjalotten
  • 2 appels
  • 6 vellen baksteen
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 50 g boter
  • Een eiwit
  • Zout en peper
De voorbereiding

:

  1. Begin met het schillen van de appels en in zeer kleine stukjes snijden.
  2. Schil de sjalotjes en hak ze fijn, bak ze in een pan met de olijfolie.
  3. Wanneer de sjalotten goudbruin zijn, voeg je de appels toe en bak je een paar minuten op middelhoog vuur.
  4. Voeg de stukjes bloedworst toe waaraan je de schil hebt verwijderd. Zout, peper.
  5. Verwarm je oven voor op 180 ° C.
  6. Snijd uw bladerdeegbladen en leg ze in uw voorbereiding met bloedworst, appels en sjalotten.
  7. Rol je bladeren uit om kleine broodjes te vormen en kook ze 10 minuten in de oven, nadat je de loempia's met eiwit hebt afgedicht en met boter hebt bestreken.

Recept te vinden op de website Cuisine et vins de France.

Het gerecht: kalkoen gevuld met appels

Turkije is uitgenodigd voor uw kerstavondmenu! Van alle gevogelte die in dit feestseizoen wordt geconsumeerd, blijft Turkije een van de goedkoopste vleeswaren en blijft het smakelijk. Met deze voorbereiding gemaakt van appelvulling, maakt het een sensatie op uw tafel voor 6 tot 8 gasten!

Dit is wat je nodig hebt

:

  • Een kalkoen van ongeveer 3, 5 kg
  • 500 g appels type Boskoop
  • 30 g poedersuiker
  • 10cL cognac (optioneel)
  • 100 g boter
  • 1 boeket garni
  • Zout en peper
De voorbereiding

:

  1. Verwarm je oven voor op 200 ° C.
  2. Schil intussen de appels en snijd ze in partjes.
  3. Bak ze in de pan in de helft van de boter, voeg de suiker beetje bij beetje toe en laat enkele minuten karameliseren. Voordat de appels te zacht worden, zet je het vuur uit en garneer je kalkoen met dit mengsel.
  4. Doe de gevulde kalkoen in een ovenschaal en bestrijk deze met de andere helft van de boter, en zout en peper de buitenkant. Bak gedurende 2 uur, bedruip regelmatig met de kooksappen.
  5. Aan het einde van het koken, voordat je je kalkoen serveert, kun je dankzij cognac besprenkelen met gedeglaceerd kooksap. Anders kan een beetje water ook werken.
  6. Serveer warm met gesmolten aardappelen of groentepuree.

Recept te vinden op de site Cuisine Actuelle

Als toetje: Panna Cotta verrines met coulis van rood fruit

Voor dit chique en eenvoudige dessert dat je kerstavondmenu perfect sluit, heb je nodig:

  • 50 ml vloeibare room
  • 75 g suiker
  • 3 vellen gelatine
  • Vanille-aroma-extract (optioneel)
De voorbereiding

:

  1. Verzacht je gelatineblaadjes in een beetje water.
  2. Verhit de room, suiker en vanille-extract in een pan. Meng goed en kook zachtjes tot het licht kookt.
  3. Haal de pan van het vuur en dompel de gelatine onder.

Dat is alles! Je hoeft alleen je voorbereiding in kleine verrines te gieten en deze minimaal 3 uur in de koelkast te bewaren. Serveer gekoeld met coulis van rood fruit, een traktatie om dit kerstavondmenu gulzig en licht af te maken!
Recept te vinden op Cuisineaz

Om ook te lezen:
  • Tips voor een goedkope kerstmaaltijd
  • Welk kerstdessert te bieden aan het einde van uw maaltijd?
  • De beste ideeën voor kerstmaaltijden

Categorie:

Lifestyle