Wist u dat We staan ​​aan het begin van het hoogseizoen van ananas! Frankrijk is de toonaangevende producent en wordt voornamelijk geoogst in Reunion, Guyana en Guadeloupe. Deze exotische vrucht zit vol met vitamine C en is ook niet erg calorisch: een ware bondgenoot van het dagelijks leven in deze herfstdagen om je vitaliteit en vitaliteit te behouden! Hoe kook je het? Hier zijn receptideeën voor ananas !

Zoete en hartige recepten met ananas

Spiesjes van ananas, garnalen en chorizo

  1. Bereid de ingrediënten voor op je spiesjes: schil en snijd een ananas in stukjes, schil een dozijn garnalen met hun staarten en snijd plakjes chorizo.Ciselez verse koriander.
  2. Bereid in een kom een ​​marinade door je garnalen te mengen met een scheutje olijfolie en een snufje Espelette-peper, een snufje zout en de helft van de koriander gebeiteld. Dek af en plaats 30 minuten in de koelkast.
  3. Bak de stukjes ananas in een pan met boter. Karameliseer ze vervolgens door een paar lepels bruine suiker toe te voegen. Als de kleur goudkleurig is, voeg je je plakjes chorizo ​​1 tot 2 minuten aan elke kant toe. Snijd het vuur en leg de chorizo ​​op keukenpapier.
  4. Neem je gemarineerde garnalen en laat ze 6 tot 8 minuten in een wok springen.
  5. Je kunt je spiesjes vervolgens in elkaar zetten door de verschillende delen op houten stokjes te prikken. De spiesjes zijn idealiter lauw, bedekt met de rest van de verse koriander.

Te vinden op de website Lesfruitsetlegumesfrais


Salade van ananas, citrus en krab

  1. Nadat je een ananas hebt geschild, snijd je deze in reepjes en detailleer je deze in vierkante vormen. Plaats uzelf tijdens de operatie op een container om het vruchtensap te bewaren.
  2. Neem een ​​grapefruit, schil de schors en snijd deze in vieren; zorg ervoor om het sap ook te bewaren.
  3. Stoot 400 g krabvlees uit: snijd een ui fijn en maal een handvol pinda's. Klop een spruitje gember. Pers het sap van een citroen uit.
  4. Meng de 3 vruchtensappen met de peperkoek en een beetje nuoc-mâmsaus.
  5. Dress op vier borden, voeg de krab toe en bestrooi met ui, pinda's en muntblaadjes. Bestrooi met nuoc-mâmsaus en serveer onmiddellijk.

Een scherp en zeer laagcalorisch recept, te vinden op de website van Elle à Table.

Plezierrecepten met ananas

Gebakken ananas met rum en bruine suiker

  1. Nadat je een ananas hebt geschild, snijd je deze in reepjes en detailleer je deze in vierkante vormen.
  2. Bak ze vervolgens in een pan die eerder is verwarmd met olie en boter.
  3. Karameliseer met een handvol bruine suiker. Wanneer de kleur goudbruin is, besprenkel met rum.
  4. Serveer warm en begeleid koekjes.

Een recept dat het hart opwarmt opgegraven op de site Verse groenten en fruit


Ananas crumble met vanille

  1. Verwarm tijdens het bereiden van uw recept uw ​​oven voor op 180 °. Boter een bakvorm en bestrooi met 3 eetlepels suiker.
  2. Nadat je een ananas hebt geschild, snijd je deze in reepjes en detailleer je deze in vierkante vormen. Meng ze met 2 theelepels vanille-extract en giet het in de pan.
  3. Meng in een kom 150 g bloem, 150 g bruine suiker en 100 g zachte boter. De textuur moet heel korrelig worden. Voeg voor het mengen 2 theelepels vanille-extract toe.
  4. Leg het deeg op de stukjes ananas en plaats het ongeveer 45 minuten in de oven. Serveer warm met een bolletje vanille-ijs of kokosnoot om het kruid van de crumble te verzachten!

Een gastronomisch recept te vinden op de website van Elle à Table
Om ook te lezen:

  • De vla: een gemakkelijk en goedkoop recept
  • Receptideeën op basis van quinoa
  • 5 receptideeën voor een snel diner

Categorie:

Lifestyle