Bruschetta is een royale snee brood gevuld en geroosterd in de oven. Ze gaan meestal gepaard met een goede salade.
Perfect voor een licht diner, maar ze redden ook de situatie in het geval van mislukking van inspiratie. Ze zijn heel gemakkelijk te maken en kunnen worden verfraaid met ingrediënten die in de koelkast of kast hangen.
Ze zullen ook een goed antwoord zijn op een avond met vrienden als je verschillende variëteiten voorstelt. Hier zijn enkele van de receptideeën van bruschetta.
Bruschetta-recepten: de basis
Eerst moet je een goed brood kiezen! Het ideaal is dik gesneden boerenbrood. De korst moet staan en de kruim kan stevig blijven.
Vermijd natuurlijk het brood en als je een beperkt aanbod hebt, neem dan het stokbrood.
Voor een smakelijke bruschetta, giet over het brood een scheutje olijfolie (bij voorkeur groen) en wrijf het in met een gepeld teentje knoflook.
Bruschetta tomaat-mozzarella
Herhaal de bovenstaande stappen, wissel plakjes tomaat en mozzarella af. Werk af met een beetje zout, een pepermolen-truc en basilicumbladeren.
Bak 15 minuten in de oven op 180 °.
Bruschetta rauwe ham en vijgen
Leg op een bedje rauwe ham een vijg in de buurt. Werk af met een lepel honing en een takje rozemarijn. Je kunt ook een beetje geitenkaas in stukjes toevoegen.
Bak 15 minuten in de oven op 180 °.
Bruschetta Met Gegrilde Groenten
Rooster de plakjes fijn gesneden aubergines en courgetteplakken in een koekenpan.
Schik ze vervolgens harmonieus op brood (bijvoorbeeld gerold) en begeleid indien nodig met geitenkaas.
Bak in de oven op 180 ° gedurende 10 minuten.
Berg Bruschetta
Schik een paar plakjes gekookte aardappel, gegrild spek en reblochon (naar believen!).
Bak 15 minuten in de oven op 180 ° en let erop dat de kaas niet te veel loopt.
Bruschetta met sardines
Leg een paar plakjes tomaat op het brood en vervolgens sardinefilets in een natuurlijke doos of gearomatiseerd (geef de voorkeur aan filets met hele sardines, niet erg aangenaam vanwege de randen). Werk af met wat zwarte olijven.
Bak in de oven op 180 ° gedurende 10 minuten.
Om ook te lezen:
- Receptideeën voor een eenvoudige en goedkope zelfgemaakte brunch!
- Vegetarische recepten: onze selectie voor een goedkoop diner
- Receptideeën om geen restjes te gooien