Zelfgemaakte ijsthee heeft niets te maken met degene die in de handel te vinden is. Het is minder zoet, smakelijker en kan natuurlijk worden aangepast aan alle smaken en fruit van het seizoen, waardoor het een bondgenoot is van zomer en hoge temperaturen.
Hoewel het een niet-samendrukbare voorbereidingstijd en enkele manipulaties vereist, blijft het erg gemakkelijk om te doen.
Hier zijn onze beste recepten!

Welke thee kies je om zelfgemaakte ijsthee te maken?

Tel 3 theezakjes voor 1 liter zelfgemaakte ijsthee. Als alle theeën geschikt zijn voor een koude proeverij, zullen sommige veel meer gearomatiseerd zijn dan andere. Het ideaal is om te testen!

Om de risico's te beperken, kun je de theezakjes (zwart of groen) mengen met thee met fruitsmaak waarvan de zoete smaak de bitterheid verbreekt.

U kunt ook kiezen voor de speciale koude thee die de meeste merken aanbieden. Het voordeel is dat de zettijd en de methode worden uitgelegd: u kiest de meest geschikte methode voor uw favoriete thee.

Het basisrecept van zelfgemaakte ijsthee

Voor een liter heb je nodig:

  • Drie theezakjes
  • 2 eetlepels suiker (te moduleren volgens de gekozen thee en volgens uw wensen)

Realisatie van ijsthee:

  • Verwarm het water tot het stijgt: het wordt aanbevolen om het water niet volledig te koken om de thee niet aan te vallen. Gebruik een waterkoker of een steelpan.
  • Dompel de theezakjes onder en laat ze minimaal 10 minuten trekken, maximaal 15-20 (korter voor sterke thee, langer voor gearomatiseerde thee).
  • Voeg als het water heet is de suiker toe (zodat het snel kan oplossen). Je kunt ook kiezen voor honing of agavesiroop
  • Laat afkoelen tot kamertemperatuur
  • Giet in een karaf en bewaar minstens 6 uur.

Zelfgemaakte ijsthee kan heel goed in de koelkast worden bewaard. Het wordt idealiter heel vers geserveerd, zelfs met wat ijsblokjes.

Koude infusie

Als je thee van goede kwaliteit hebt, is de koude infusie minder agressief en net zo aromatisch. Wees voorzichtig, dit proces kost tijd!

De koude infusie behoudt de aroma's maar ook de voedingsstoffen van de thee (ja, de thee is rijk aan vitamines!)

Schik theeblad (idealiter zonder filter) in één liter water op kamertemperatuur. Laat tussen 30 minuten en enkele uren trekken, afhankelijk van de thee.
Koel minimaal 6 uur .

Om het te versieren met fruit

De thee gaat heel goed samen met fruit. Je kunt ervoor kiezen om ze tegelijkertijd met de thee te laten zetten. Kies bijvoorbeeld:

  • Plakjes citroen
  • Plakjes sinaasappel
  • Grapefruit of perzikkwartjes
  • Plakjes appel of peer

Je kunt het gesneden fruit ook in fijne stukjes toevoegen tijdens het serveren, zoals een vuistslag:

  • Passievrucht
  • frambozen
  • Bramen, Bosbessen
  • lychees

Kies voor aromatische kruiden

IJsthee zal perfect zijn in combinatie met kruiden, vooral die die goed mengen met zoetheid zoals munt en basilicum. Voeg de kruiden toe voordat je je thee in de koelkast plaatst.

Voeg ze niet toe als de thee heet is: in feite "koken" de kruiden "voorbij" en verliezen hun parfum.

Om ook te lezen:

  • Marshmallow infusie: deugden en voorbereiding
  • De voordelen van rozemarijninfusie
  • Hoe groene thee consumeren om te profiteren van zijn goed gedaan?

Categorie:

Lifestyle