Een culinaire tip om niet te missen: het marshmallow-recept, waardoor u indruk kunt maken en uw vrienden en familie kunt behandelen! Volg de stapsgewijze handleiding.
Recept van marshmallows
De ingrediënten
Om een goed zelfgemaakt marshmallow-recept te maken, zijn hier de ingrediënten die je in de keuken nodig hebt:
- 250 gram witte griesmeelsuiker
- 60 gram poedersuiker
- 3 eiwitten
- 6 vellen eetbare gelatine
- 15 gram tot 20 gram Maizena
- 8 cc water (dat wil zeggen 8 theelepels)
- 2 eetlepels siroop (grenadine, aardbei, zwarte bes, Barbapapa-smaak …)
- kleurstof voor levensmiddelen van dezelfde kleur als de gebruikte siroop
De voorbereiding
Laat de gelatineblaadjes in een kom op een bodem van water weken zodat ze zacht kunnen worden.
Giet ondertussen de basterdsuiker in een kleine steelpan in de 8 cl water, meng en laat het geleidelijk op middelhoog vuur tot het een beetje kookt. Controleer of het preparaat de consistentie heeft van een siroop, idealiter om een temperatuur van 130 ° C te bereiken.
Klop de eiwitten stijf, voeg vooraf de siroop en de zachte gelatineblaadjes toe.
Roer de kleurstof en de gearomatiseerde siroop van je keuze, terwijl je blijft kloppen, door tot je een dikke pasta hebt.
Leg het resulterende deeg in een rechthoekige schaal en laat 3 uur drogen.
Snijd het blok na 3 uur in kleine blokjes om je marshmallows de gewenste vorm te geven. Dompel ze in de maïzena en de poedersuiker gemengd. Een smakelijk genot en volledig regressief!
De presentatie
Adopteer de trend van decoratie / keuken van het moment om ze te markeren: laat je traktaties zien in mooie glazen vazen of potten in vintage stijl, stijlpotten met jam. Gegarandeerd effect op de tafel, op het hoogtepunt van de smaken die uw gasten heerlijke marshmallows bieden, gemaakt met dit zelfgemaakte recept!
Hoe bewaar je ze?
Als ze achterblijven, kunt u ze een aantal weken bewaren door ze in een volledig luchtdichte container (Tuperware, pot) te plaatsen, uit de buurt van licht en warmte. Je kunt ze dan af en toe meenemen om ze op een foto bij het vuur te grillen of om een spies snoep met andere lekkernijen te maken!
Lezen:
- Enkele receptideeën op basis van Carambar
- 3 recepten van pannenkoeken om te testen op de candlemas!
- De vla: een gemakkelijk en goedkoop recept