Sangria is een zwakkere alcoholische drank dan de meeste voorgerechten en andere wijnen. Zeer fruitig en geurig, het is synoniem voor vakantie, zomer en ontspanning.
Je vindt het gemakkelijk in de winkels of restaurants, maar de zelfgemaakte sangria is heerlijk en zo gemakkelijk te bereiden!
Hier zijn onze tips voor een succesvol sangria-recept .

Welke wijn moet ik kiezen voor mijn traditionele sangria-recept?

De basis van het Sangria-recept is natuurlijk de wijn. Traditioneel wordt rode wijn gebruikt. Als je in de verleiding komt om een ​​wijn van de eerste prijs te gebruiken, loop je het risico te eindigen met een smaakloos aperitief of erger, met een onaangename nasmaak.

Het is beter om te kiezen voor een wijn van gemiddelde kwaliteit, bij voorkeur behoorlijk krachtig.

Andere ingrediënten om te voorspellen

Om de wijn compleet te maken, worden andere ingrediënten toegevoegd:

  • Fruit : voornamelijk citrusvruchten (sinaasappels, citroen), we kunnen ook rekenen op wat rood fruit evenals appels of peren
  • Specerijen : vanille (idealiter in geschraapte pod), kaneel (met mate, het is een zeer sterke specerij), anijs sterren
  • Een sterke alcohol : het zal de smaak van de sangria verhogen, maar pas op dat je er geen misbruik van maakt … Denk aan rum, cointreau, Grand Marnier
  • Een frisdrank : limonade bijvoorbeeld
  • Suiker: het is optioneel en hangt af van het suikergehalte van de vruchten en vloeistoffen die u hebt gekozen. Plan het op het laatste moment toe en nadat je je recept hebt geproefd.

Hoe maak je deze sangria?

Giet de vloeistoffen in een grote kom. Voor de verhoudingen tel je:

  • 5 liter rode wijn
  • Een liter limonade
  • 20 cl sterke alcohol

Voeg het verse fruit in kleine secties toe (denk dat ze in de glazen moeten drijven), voeg de kruiden toe.

Laat het enkele uren en zelfs maximaal 3 dagen marineren!

Varianten van het traditionele recept

In de loop der jaren zijn de Sangria-recepten vermenigvuldigd.
De meest bekende varianten veranderen de basiswijn:

  • Sangria op basis van witte wijn: het recept is hetzelfde, je moet gewoon een goede witte wijn vinden (anders pas op voor hoofdpijn de volgende dag!)
  • Sangria op basis van champagne: luxer, het schittert naar believen. In dit geval hoeft u geen limonade toe te voegen. U kunt ook kiezen voor een goedkopere mousserende witte wijn zoals Freixenet of Prosecco

Om uw gasten te verrassen, kunt u ook:

  • Maak uitsluitend een rode fruitsangria: let in dit geval op de duur van de marinade. Rode vruchten zijn inderdaad minder goed geconserveerd
  • Kies voor een exotische sangria: banaan, mango, ananas en je bent in de tropen
  • Denkend aan de kinderen: plan om een ​​feest voor iedereen te maken een niet-alcoholische sangria door de wijn te vervangen door druivensap.

Hoe wordt de sangria bewaard?

De sangria blijven marineren en smaak krijgen gedurende de dagen. 3 dagen na de bereiding zal het heerlijk zijn. Voorbij (en zelfs zodra u merkt dat de vruchten uiteenvallen), filtert u het en bewaart u het in schone flessen.

Na een week kun je ook sangria gebruiken om peren of ander fruit te pocheren. Een goed idee om dit voorgerecht te recyclen!

Om ook te lezen:

  • 3 recepten voor goedkope champagnesoep
  • Hoe maak je zelfgemaakte ijsthee?
  • Hoe maak je je zelfgemaakte ijs?

Categorie:

Lifestyle