- De essentiële kenmerken van de teelt van de rode biet
- Essentiële informatie over cultuur
- Plukken en bewaren
- En hoe wordt biet geconsumeerd?
Er is weinig over nagedacht en toch is de teelt van rode biet eenvoudig en gemakkelijk. De plant produceert twee keer per jaar en de oogst is eenvoudig.
Je hebt slechts een klein perceel nodig om te groeien en te genieten van deze heerlijke plant van wortel tot bladeren!
De essentiële kenmerken van de teelt van de rode biet
De teelt van rode biet is wijdverbreid. Het is een tweejarige plant waarvan de wortel al sinds de prehistorie veel wordt geconsumeerd!
Je kunt ook zijn bladeren consumeren, zoals je spinazie consumeert.
Over het algemeen rood, kan het ook wit of roze zijn: meer dan 130 soorten worden vermeld.
Essentiële informatie over cultuur
Het goede nieuws is dat de biet bestand is tegen koud weer en moeilijke weersomstandigheden.
In het eerste teeltjaar zijn planten hun wortels en bladeren. Het zal nodig zijn om tot het tweede jaar te wachten om bloemen en dus zaden te zien.
De grond moet rijk zijn aan kunstmest. Plant zaden van maart tot juni, diep genoeg in losse grond. Je kunt ze in rijen planten, maar in dit geval moet je ze uit elkaar plaatsen (minstens 30 centimeter).
U moet vaak water geven en ze kunnen mulchen.
Aandacht voor ziekten en parasieten (type rups, bladluizen en wormen). In het geval van een aanval moet je een onkruidverdelger gebruiken; kies het, zo natuurlijk mogelijk en met de vermelding "toegestaan in de tuinen".
Plukken en bewaren
Je kunt ze plukken (of "scheuren" zoals gewoonlijk) van juli tot oktober en zelfs later in het winterseizoen als er geen vorst is.
Goed om te weten : je kunt de wortels de hele winter koel houden in een bak bedekt met zand of zaagsel. Zorg dat u ze op een droge plaats, zoals een hut, garage of kelder, uit de buurt van licht houdt.
En hoe wordt biet geconsumeerd?
Rauwe biet wordt gekookt met water of stoom. Voorkom peeling: deze stap zal gemakkelijker zijn na het koken.
Je kunt het vervolgens garneren met peterselie en sjalot.
In soep of borsch wordt het koud of warm geconsumeerd. Het gaat perfect samen met een verse mozzarella.
Om ook te lezen:
- Een moestuin is nu!
- Wat zijn de voordelen van biologisch tuinieren?
- Hoe basilicumpotten thuis te kweken?