Een quiche improviseren met de overblijfselen van het huis is een eitje! Volg het recept voor de deegvrije quiche om zo ongeveer alles wat over is te koken!
Het recept voor quiche zonder broccoli en zalmpasta
Je kunt de vulling kiezen die je het lekkerst vindt of doen volgens wat er nog in je koelkast of in je kast zit. Hier is een voorbeeld van een quicherecept zonder broccoli en zalmdeeg.
De lijst met ingrediënten
Om je quiche zonder deeg te bereiden, heb je nodig:
- 3 eieren
- 500 g verse broccoli
- 150 g verse zalm
- 40 g geraspte Gruyère-kaas
- 100 g witte kaas 0%
- 10 cl 4% crème
- 1 eetlepel maïzena
- zout / peper / basilicum
Bereiding van het recept
Begin met het voorverwarmen van uw oven tot 180 ° C.
Stoom ondertussen de broccoli gedurende ongeveer 3 minuten, zodat deze knapperig blijft. Detail de verse zalm in kleine blokjes.
Klop in een slakom de eieren met de fromage blanc en de crème fraîche .
Blijf goed mengen en voeg maizena, zout en peper toe .
Maak een gratinschotel of een siliconenvorm aan de onderkant waarvan je broccoli en in blokjes gesneden zalm kunt rangschikken.
Voeg het eimengsel toe aan de bovenkant, bestrooi met fijngehakte basilicumbladeren en bestrooi met geraspte kaas .
Bak gedurende 35 minuten .
Zodra het deeg goed gaar is en de kaas licht gegratineerd bovenop, uit de oven halen, even laten afkoelen en dan nog warm serveren, met een goede groene salade bestrooid met walnootchips : een lichte maaltijd, gemakkelijk te bereiden en evenwichtige!
Te begeleiden: rucola salade met walnoten
Een kleine lichte salade bij je quiche-recept zonder deeg en je maaltijd zal perfect zijn! Maak een lichte en eenvoudige salade met rucola en slabladeren en een paar walnoten .
Voor een salade bovenop maak je een zelfgemaakte dressing door 3 eetlepels walnootolie, 1 eetlepel balsamicoazijn, een beetje zout en een beetje peper te mengen.
Kleine tip : om je dressing efficiënt en moeiteloos te mengen, gebruik je een lege jampot en gebruik je deze als shaker! Ga als volgt te werk: los eerst het zout en de peper op in de vinaigrette en doe de olie niet tot het einde voordat … schudder!
Om ook te lezen:
- Het beste recept voor tonijnquiche!
- Hoe maak je een zelfgemaakte pizza?
- Onze zelfgemaakte hamburgerrecepten