Als je niet weet hoe je broodkruimels moet maken, volg dan de gids: we geven je alle geheimen van de fabricage!
Hoe zelf paneermeel te maken?
Grondstof: toast!
Neem sneetjes brood mee, of het nu oud brood of vers brood van de dag is: je kunt beide nemen!
Verwarm uw oven 10 minuten voor op 180 °. Als de oven heet is, plaatst u uw sneetjes brood rechtstreeks op het bord van uw oven.
Verhit de sneetjes brood tot ze goudbruin zijn. Voor vers brood duurt het koken iets langer dan het gebruik van oud brood omdat het meer water bevat. Over het algemeen kan dit maximaal 10 minuten duren. Haal de sneetjes brood uit de oven voordat ze bruin worden.
Afbrokkelende fase
Ga vervolgens naar de afbrokkelende fase van je sneetjes brood om broodkruimels te maken. Daarvoor heb je verschillende oplossingen: je kunt bijvoorbeeld eenvoudig een blender gebruiken, als je die hebt, om je sneetjes brood te verkleinen tot fijn poeder. Dit is de meest praktische en effectieve oplossing.
Anders kun je ook perfect een deegroller gebruiken om de plakjes tot een poeder te pletten. Om te voorkomen dat je werkblad vies wordt, een snelle tip: leg de sneetjes toast in een diepvrieszak voordat je de deegroller erop rolt. Je kunt dan je kruimels in de zak herstellen.
Hoe de paneermeel te bewaren?
Nu je weet hoe je broodkruimels kunt maken, kun je het bewaren in een luchtdichte plastic Tupperware-doos of waarom een gerecyclede jampot die het bevat.
Welke recepten voor broodkruimels?
Paneermeel wordt gemakkelijk gebruikt in de dagelijkse keuken en kan een schnitzel sublimeren of knapperige gratin brengen! Voor gepaneerde koteletten of zelfgemaakte nuggets, dompel het vlees eerst in een kom met een losgeklopt ei, dompel het vervolgens in een bord met paneermeel voor paneren en kook het vervolgens in een pan met boter. Voor de rest bestrooi je gewoon je groentegerechten voordat je ze enkele minuten in de oven gratineert!
Om ook te lezen:
- Hoe maak je zelfgebakken brood met of zonder een machine?
- Hoe donuts maken?
- 3 recepten van pannenkoeken om te testen op de candlemas!