Kastanjes zijn een heerlijke vrucht die tegen het einde van de herfst op de marktkramen wordt gevonden. Je kunt het ook gewoon tijdens een familiewandeling in het bos ophalen. Wat het proeven betreft, kunt u eenvoudig kiezen voor kastanjes in de oven .
Hoe kastanjes in de oven koken?
Het wordt eerst aanbevolen om de kastanjes te sorteren. Als dit soort fruit niet rot zoals een appel, is er een truc om te bepalen welke goed zijn om te consumeren.
Plaats ze gewoon in een kom met koud water: de eetbare kastanjes vallen op de bodem; degenen die drijven zijn niet langer goed!
Voor het koken is het recept van kastanjes in de oven heel eenvoudig! Het vereist geen extra ingrediënten of speciale apparatuur.
- Verwarm je oven voor op 210 °
- Snijd de kastanje aan beide kanten in of maak een kruis met een scherp mes. Houd het fruit vast om ongevallen te voorkomen …
- Leg de kastanjes in een schaal en bak 20 minuten
- Eenmaal gekoeld (een kwartier rust), kunt u de kastanjes eenvoudig met een mes of met de hand schillen
Je krijgt kastanjes gekookt naar hart, knapperig en smeltend van binnen.
Kastanjes op een houtvuur
Als je thuis een schoorsteen hebt, kun je een doorboorde kachel uitrusten. Schik de kastanjes die eerder in deze pan zijn ingesneden en plaats deze vervolgens een kwartier in de sintels.
De geur is heerlijk en de smaak is onvergelijkbaar!
Gekookte kastanjes
Het is ook mogelijk om ze eenvoudig met water te koken. Om dit te doen, verbrandt u ze vijf minuten; laat ze rusten en pel ze vervolgens (de huid is veel gemakkelijker te verwijderen). Om deze vervelende en vaak lange stap te doorlopen, kunt u vacuümkastanjes kiezen die al zijn geschild.
Breng ze gedurende 20 minuten terug in een nieuw volume kokend water.
Wat te doen met gekookte kastanjes?
Kastanjes gekookt in water hebben natuurlijk niet dezelfde textuur, maar ze kunnen bijvoorbeeld een vleesgerecht vergezellen, idealiter wild.
Ze worden ook perfect gepureerd, gemengd met aardappelen.
Je kunt ze ook opnemen in een romige soep, gemengd met champignons of pompoen.
Om ook te lezen:
- Receptideeën voor de herfst
- Wat zijn de groenten en fruit om in de herfst te eten?
- Nog 7 bestemmingen te gaan in de herfst!