De puzzel van het diner is een probleem dat elke avond terugkomt! Gebrek aan inspiratie en vooral tijdgebrek … En we eten drie keer per week hetzelfde. Maar met enkele tips en goede reflexen is het mogelijk om een snel diner te maken in minder dan 30 minuten. Bij je fornuis!

Enkele ideeën voor starters voor een snel diner

  • Groenten: bij voorkeur in het seizoen, ze worden snel bereid en vergezeld van een eenvoudige vinaigrette. Denk aan andijvie, bieten of wortelen.
  • Mimosa-eieren. Ze koken in enkele minuten en trouwen heerlijk met goede mayonaise.
  • Gekookte groenten: gegrilde paprika, aubergines in de oven of prei vinaigrette: vergeet ze in hun pan, ze worden alleen maar beter.

Soepen en fluweelachtige soepen

Kies seizoensgroenten (of een assemblage), schil indien nodig, bak ze in een beetje boter of olie in een ovenschotel en vul de bouillon met bouillon.
Ongeveer 30 minuten later (afhankelijk van de groenten), meng je alles in de duikblender.
Voeg wat room toe voor meer zoetheid; voor meer hebzucht, geraspte kaas of vermicelli; voor meer consistentie, broodcroutons.
Tomatensoep, wortel / pompoensoep, prei en aardappelsoep, courgettesoep … De mogelijkheden zijn eindeloos!

Samengestelde salades

Een basis van salade (rucola, maïssalade, sla, rijst enz.), Wat verse seizoensgroenten of ingeblikt (tomaten, avocado, maar, enz.) En mogelijk plakjes ham of een gedetailleerde plakjes kotelet. Een goede vinaigrette en je bent klaar!

De croques monsieur

Klaar om 10 minuten in de hand te kijken, de croque monsieur bestaat uit 2 sneetjes beboterd brood gegarneerd met ham en kaas en gekookt in de pan.
2 gastronomische varianten:

  • Béchamelkroketten: boter wordt vervangen door bechamelsaus en gebakken kroketten worden gebakken
  • De gevulde croissants: we vervangen de boter door een mengsel van mosterd en room en we gaan een paar minuten naar de oven

De quiches

Rol eenvoudig een bladerdeeg uit en maak een apparaat op basis van eieren (ongeveer 4 afhankelijk van hun grootte), melk of room … en alles wat je wilt: ham, kaas, tomaat, zalm, wortel etc. Laat je creativiteit spreken, bak gedurende 30 minuten en het is klaar!

Om ook te lezen:

  • Hoe maak je een zelfgemaakte pizza?
  • Risotto recepten gemakkelijk te bereiden!
  • Receptideeën om geen restjes te gooien

Categorie:

Lifestyle